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產業科技國際策略發展所

開發減少食物浪費的經營電腦程式

 2018年3月Walmart在官方網站正式發布智慧應用程式「Eden」，這款
程式能夠演算出產品的新鮮度，進而控制運送的路途，讓食物在送至商
店時，能保持在最適合的新鮮度。

 Eden結合【美國農業部食品規格資料】、【沃爾瑪的產品標準】、

【百萬張食品照片資料】，決定腐敗優先順序的食物，建立新鮮度演算
法。

⚫ Walmart販售的香蕉，是由拉丁美洲運送到美國Walmart的4千多家
門市， 途中須經過7個國家，運輸途中，溫度若過高，香蕉會加
速成熟並且開始 腐敗。

⚫ 使用Eden運算，可以在腐敗發生前重新計算香蕉新鮮度的影響因子

，並經 由變更配送途徑，將香蕉送至距離較近的商店販售，以確
保每個商店中販 售的香蕉都是最恰好的新鮮度與熟度。

資料來源：產科國際所(2019/10)
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