Page 9 - 06食品加工剩餘物盤點與應用-案例分享

生質資源循環發展策略與創新技術

聚焦食品製程產出生質廢剩資源 (循環料源轉換為加值材料與能源)

國內常見食品製程產出可再利用之生質廢剩資源盤點

生質物資源項目
(汙染/浪費/碳排) 國內產量 是否具加值 關鍵技術 應用領域 地區 代表性業者

產量 (公噸/年) 潛力
項目
(公噸/年)

• 食品 ( 保健 品 桃園 傳貴宏業
豆渣 450,000
1. 精準極性時序 原料、食品添 高雄 中華食品

菇 186,508 是 可調式萃取系 加劑) 屏東 好菇道
(太空包) 1. 可集中 處 統 ( 果膠 高效 • 民生 化工 ( 特

理 提取) 用材料、環氧
釀酒污泥 115,320 2. 生物降解醫用 樹脂、水空氣 屏東 台灣菸酒
超過80 2. 可 在地化 過濾材料)
萬噸 處理 高分子材料生 台中 佳美食品
柑橘渣 38,500 (中南部 3. 生 質物料 產技術開發 • 農業 ( 生物 防 屏東 永大食品

>80%台灣) 來源充足 3. 生質剩餘物高 治材料、土壤
鳳梨皮 15,900 4. 應用 方向 效率轉化跨域 改良材料、飼 南投 微熱山丘
高雄
材料開發技術
料添加劑)
清楚且多 4. 快速厭氧發酵 • 生醫 ( 高階 敷
可可殼 6,400 元 技術 ( 乾式 與 材) 南投 妮娜觀光工廠
福灣
屏東
濕式發酵) • 肥料應用
食品加工污泥 6,045 • 能源應用 南投 卜蜂

註：來源參行政院環境保護署廢管處、研究報告及代表性廠商調研，調研過程持續更新。

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