Page 81 - 02智慧農業調查技術與產量預估模式

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林下養蜂-蜂產品

• 蜂蜜 : 是一種天然食物，主要由糖和其他成分組

成，如酶、氨基酸、有機酸、類胡蘿蔔素、維生

素、礦物質和芳香物質(Root et al., 2007)。

• 花粉 : 含有價值物質的產品，如必需氨基酸、酚

類化合物、維生素、色素(葉綠素、類胡蘿蔔素)，

它們可以作為強抗氧化劑(Nayik et al., 2014)。

• 蜂王乳 : 蜂王乳通過其抗氧化作用被認為是抗衰

老產品。亦可促進卵巢激素合成，並維持少量卵

泡刺激素和促黃體激素的分泌。在神經退化性疾

病，蜂王乳可增強身心功能(Pasupuleti et al., 2017)。